虽然立秋已经过了，但是夏季的燥热还没有褪去。

天气还是“火辣辣”的，在外面走一圈，简直像洗了个澡。

“秋老虎”也正在“虎虎生威”，就想问一句：热到啥时候才是个头啊！

 

干燥+上火+闷热，这大概就是“秋老虎”的特征吧。

所以这个时候一定要注意，给宝宝多准备些补水的加餐或者汤羹，这样可以及时给宝宝补水滋润呢~

 

绿豆含有多种维生素、钙、磷、铁等矿物质，具有绵软消火，清热解毒等功效。

 

作为我们夏天的老伙计，这次登场终于不再是汤水今天跟大家分享一道不用开酥的绿豆饼

 

小小的一个，特别可爱，吃起来外皮酥软，内馅奶香味十足，一点都不会甜腻。

 

 

食材：中筋面粉100克、黄油40克（30克+10克）、酵母1克、绿豆100克、白砂糖5克、鲜乳棒适量

是否搭配主食：可以作为宝宝的甜品

参考月龄：14个月以上

难易程度：无难度

制作时间：1小时（需要提前浸泡绿豆）

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

 

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食材的重量仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。

 

准备食材：中筋面粉100克、黄油40克（30克+10克）、酵母1克、绿豆100克、白砂糖5克、鲜乳棒适量。

调味说明：这个食谱主要靠白砂糖和鲜乳棒调味，周岁以上的宝宝吃味道足够啦；

如果是再大一点、对味道比较敏感的宝宝，可以再多加5克白砂糖哦~

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绿豆清洗干净，提前浸泡2个小时。

tips：我一般是提前一天晚上浸泡，放到冰箱冷藏保存，这样第二天直接就能用啦，还不耽误时间。

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泡好的绿豆放到蒸锅里，蒸30-60分钟左右。

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蒸的时候来处理面团，面粉中加入酵母、30克黄油（室温下软化好）、40克清水。

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用筷子搅拌成絮状后，再揉成光滑的面团。

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分成25克一个的小剂子，揉圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟左右。

tips：虽然我加了酵母，但是不需要完全发酵哦~

这个跟做馒头不一样，加酵母是为了吃起来不死面呢。

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鲜乳棒擀碎。

tips：为了绿豆沙更香，我一开始想加奶粉的，但是小思同学已经上小学了，所以我家一时半会也没有奶粉库存。

正好还有两罐鲜乳棒，我就拿来代替奶粉啦，这里面的生牛乳达到了50%以上呢，吃起来就是一股超浓郁的奶香，还有淡淡的甜味，一点腥味都没有，比奶粉的味道好多了。

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蒸好的绿豆放入破壁机中，倒入100克清水、鲜乳棒碎、白砂糖，搅拌成绿豆糊糊。

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把绿豆糊倒入锅中，倒入黄油。

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开小火翻炒，一直翻炒到绿豆泥变干，可以塑型就OK了。

最后就是这样子的：

 

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把松弛好的面剂子擀圆，放上绿豆沙馅。

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捏紧收口，整理好形状。

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放入烤箱，上下火165度烤20分钟就可以啦。

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大宝宝吃的话，我建议放冰箱冷藏一会，冰冰凉凉，超清爽。