最适合加热吃的水果！增进食欲促消化，4月吃它正便宜

很多人还没注意到的时候，超市里的水果区，菠萝已经堆成小山了。

和3月份的味道相比，4月份菠萝已经进入了“成熟期”，散发着诱人的酸甜味儿。

不管你是直接吃，还是拿来配菜、做辅食，简单搭配一下就很受欢迎！

更重要的是，做熟之后的菠萝，完全没有了生吃时“扎嘴”的口感，吃起来甜中带酸，反倒是更开胃了。

同时，菠萝中丰富的膳食纤维，也能解腻促消化，尤其在吃完一些大鱼大肉之后，可以帮助孩子缓解肠道的压力！

我今天做的这个菠萝馅飞饼，你们可以拿来做早餐，也能当成零食、点心。

奶香浓郁的奶酪碎不仅提香提味，赶上春天这个好时候，一定要再给孩子的个头使把劲儿！

有时间的话，你们最好像我一样手揉饼皮，更软更薄，吃起来还特别香。

但如果想要偷点懒，手抓饼就是你的“杀手锏”。锅里一烙酥酥脆脆的，再搭配上足足的馅料，孩子恨不得天天吃！

- 菠萝馅飞饼 -

· 参考月龄 ·

15个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

中筋面粉350克 / 糖20克 / 黄油10克

淀粉5克 / 盐3克 / 原制奶酪碎 / 菠萝

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用

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面粉中加上盐和200克的清水，搅拌均匀。为了方便操作，这里你们用中筋面粉做就行，如果家里没有，想要用低筋、高筋面粉，要注意增减水分。

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揉面这步就不用多说了，一直揉成一个光滑的面团就可以。

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揉好的面团分成大小均匀的3份，喷油，盖上保鲜膜，静置醒发松弛30分钟以上。不用发酵，这种醒发的方式，也能让做出来的面饼更松软。

04

菠萝我建议你们选择甜度更高一些的，去皮切丁处理好。如果有凤梨，尽量用这个品种做，不仅是口感味道上更好，处理起来也很方便。

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接下来就是炒菠萝酱的环节，锅中放入黄油，加热融化，就可以放入菠萝了。

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等把菠萝翻炒出汁，再加入糖，一块翻炒变软。

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淀粉水你们可以提前做好了，基本都是4：:1的比例，水别太多就行了。

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将淀粉水淋入锅中，翻炒到果酱浓稠，就能盛出来备用了。

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这时候面团基本也已经醒发好了，揭开保鲜膜，擀成薄饼。

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做好的果酱放到面饼上铺平，家里有奶酪碎的，最好再撒点奶酪碎进去。不仅很能提味，而且还有拉丝的效果，孩子更爱吃。

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面饼从四周向中间对折，接口捏紧，保证不会露馅。我给你们的，是做3张饼的量，想要少做一点，你们直接按比例减量就好了。

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不粘锅喷油，把做好的小饼放入锅中，开小火烙。

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中间翻面的时候注意一下，这种大饼最好还是借助盘子来翻，更不容易翻车失误。

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因为果酱都是炒熟的，能保证面皮熟透，奶酪碎烘软就能出锅了。

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最后给大饼切块装盘，最好是趁热吃，面皮香软好嚼，馅料酸甜好吃，不比外面几十块钱的小点心差！

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最同样的做法，你们还能做苹果、香蕉、梨子......各种馅料都能配合得很好，学会一招，等于更新十几道零食方子！