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蛋黄辅食怎么做 最适合宝宝吃的四种蛋黄辅食
时间:2018-05-17 09:40 作者:爱渡家政 来源:爱渡家政 浏览:人次
开始给宝宝喂辅食时,蛋黄辅食是最佳选择,蛋黄里面拥有丰富的营养,和其他食物搭配可以均衡营养哦,美味的蛋黄辅食是宝宝的最爱,所以妈妈们要学会给宝宝做蛋黄辅食哦,那么蛋黄辅食怎么做?宝宝最喜欢的吃法有哪些呢?
蛋黄辅食的营养价值极高,婴儿食用蛋黄,可以补充奶类中铁的匮乏。蛋黄中的营养成分容易被吸收,对于只吃奶的婴儿来说,是非常必需的。 自制蛋黄辅食 蛋黄泥 大部分宝宝的第一次正餐都是蛋黄泥。蛋黄泥易被消化、吸收,含有宝宝所需的多种营养素。鸡蛋煮得过嫩,杀不死细菌;过于老,却令宝宝难以消化。正确煮鸡蛋的方法是冷水下锅,小火煮开后过2分钟,停火后再泡5分钟,这样煮出来的鸡蛋,蛋黄凝固又不老,而且宝宝也容易消化、吸收。 主料:鸡蛋10个。 辅料:精盐2克,开水少许。 制作方法: 1、将鸡蛋洗净,放入锅中煮熟,剥去蛋壳,除去蛋白,取其蛋黄,加入开水少许,用匙搅烂即成。 2、也可将蛋黄泥用牛奶、米汤、菜水等(略加一点盐或糖)调成糊状,即可食用。 小提示:要选择鲜蛋做原料。煮时要凉水下锅,这样不易煮破。煮好的要立即用凉水浸泡一下,这样易去皮。此菜适宜6个月以上的婴儿食用。 食谱类别:6个月宝宝食谱 营养价值:软烂适口,微咸,营养丰富。喂给婴儿既可营养大脑,又可满足婴儿对铁质的需要。 蛋黄羹 蛋黄含有卵磷脂,有营养大脑作用。婴儿食用,有利大脑的发育。蛋黄羹具有软嫩,鲜香的特点,很适合婴儿食用。鸡蛋黄可供给婴幼儿丰富的蛋白质,维生素,铁,钙等。 主料:煮鸡蛋黄1个 辅料:肉汤40克,精盐少许。 制作方法: 1、将熟蛋黄放人碗内研碎,注意蛋黄要研碎、研匀,不能有小疙瘩。 2、加入肉汤研磨至均匀光滑为止。 3、将研磨好的蛋黄放火锅内,加入精盐,边煮边搅拌,混合均匀。 小提示:蛋黄要研碎,研匀。 食谱类别:4-6个月宝宝食谱
营养价值:鸡蛋黄可供给婴幼儿丰富的蛋白质,维生素,铁,钙等。中医认为鸡蛋黄能补中益气,益肾滋阴,养血润燥,婴幼儿营养不良者尤宜。这道菜软嫩鲜香,适合4个月以上的婴儿食用。 蛋黄粥 主料:大米50克,蛋黄1个 辅料:清水 500克 制作方法: 1、将大米淘洗干净,放入锅内,加入清水,用旺火煮开,转微火熬至粘稠。 2、将蛋黄放入碗内,研碎后加入粥锅内,同煮几分钟即成。 小提示:此粥粘稠,有浓醇的米香味,富含婴儿发育所必需的铁质,适宜6个月婴儿食用。制作中,米要煮烂,熬至粘稠,蛋黄研碎后再放入粥内同煮。 食谱类别:4-6个月宝宝食谱 营养价值:鸡蛋黄性温,味甘;有滋阴、宁心安神的作用;治疗阴虚引起的心烦不寐胃逆呕吐;鸡蛋黄常用来治疗高烧或热病后期,阴津枯竭、筋脉失养而致手足抽动等内风症状。 蛋黄土豆泥 材料:土豆100克、熟鸡蛋黄10克、菠菜25克、盐少许 制作方法: 1、土豆去皮、洗净、切小块,放锅内,加适量的水煮烂,用汤匙捣成泥状;熟鸡蛋黄捻碎; 2、菠菜洗净,用水煮后,切碎,用纱布过滤其汁;土豆泥盛入小盘内,加入菜汁、熟鸡蛋黄和盐,搅拌均匀后即可食用。 蛋黄除了用水调,还可以用自己榨的果汁调,果汁中VC含量比较高,蛋黄中铁的含量较高,VC能促进铁吸收。 有的宝宝因为刚接触辅食,吃过辅食后会出现大便干燥、肠胃不适等问题,妈妈不用担心,如果太严重只需停止为辅食一两天即可。 编辑:爱渡家政 妈妈育婴课堂 相关内容:
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